Corso HACCP per operatori di impianti di trasformazione del pesce

Il corso HACCP per operatori di impianti di trasformazione del pesce fornisce le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare nel settore della trasformazione ittica. Durante il corso verranno affrontati i principi dell'HACCP, le pratiche igieniche e gli obblighi normativi da rispettare. Saranno illustrate le procedure da seguire per prevenire contaminazioni e garantire la qualità del prodotto finale. I partecipanti saranno formati su come riconoscere i potenziali rischi, gestire le emergenze e adottare misure correttive in caso di non conformità. Il corso si rivolge a tutti gli operatori che lavorano negli impianti di trasformazione del pesce, al fine di assicurare la conformità alle normative vigenti e tutelare la salute dei consumatori.